Mittwoch, 4. Oktober 2006
Weiterbildung in der Hofmolkerei Münchehofe
Weiterbildung gehört ebenso zum täglichen Brot unserer Fachverkäufer wie das Verkaufen z. B. an der Käsetheke. Diesmal gingen nämlich unsere Fachleute für Molkereiprodukte auf Tour, am letzten Samstag besuchten sie die Hofmolkerei Münchehofe, südöstlich von Berlin im beginnenden Spreewald.
Der Geschäftsführer Herr Böhmann begrüßte uns, "seine Kunden", mit einem kurzen Abriß zur Geschichte und Zukunft der Hofmolkerei, einem Bioland-Betrieb.
Hier gelangen täglich zwischen 15.000 bis 20.000 Liter Milch "in die Tüte"! 7-8 Biobetriebe aus dem Spreewald liefern dazu ihre Milch nach Münchehofe. Die Tütenmilch wird nur leicht homogenisiert, so kann es gelegentlich zur Bildung von Fettflocken an der Oberfläche kommen, erklärte uns Frau Domöhl, die Molkereimeisterin.
Weide, soweit das Auge reicht! 350 Milchkühe leben hier nach artgerechter Tierhaltung ohne Antibiotika, ohne Anbindehaltung - eben so, wie die Bioland-Verbandsrichtlinien es vorschreiben.
Für die nahe Zukunft plant die Hofmolkerei, einen frischen Kakao abzufüllen und - etwas für jedermann - eine Schaukäserei einzurichten, damit auch Sie hautnah erleben können, wie ein Käse entsteht.
Der Geschäftsführer Herr Böhmann begrüßte uns, "seine Kunden", mit einem kurzen Abriß zur Geschichte und Zukunft der Hofmolkerei, einem Bioland-Betrieb.
Hier gelangen täglich zwischen 15.000 bis 20.000 Liter Milch "in die Tüte"! 7-8 Biobetriebe aus dem Spreewald liefern dazu ihre Milch nach Münchehofe. Die Tütenmilch wird nur leicht homogenisiert, so kann es gelegentlich zur Bildung von Fettflocken an der Oberfläche kommen, erklärte uns Frau Domöhl, die Molkereimeisterin.
Weide, soweit das Auge reicht! 350 Milchkühe leben hier nach artgerechter Tierhaltung ohne Antibiotika, ohne Anbindehaltung - eben so, wie die Bioland-Verbandsrichtlinien es vorschreiben.
Für die nahe Zukunft plant die Hofmolkerei, einen frischen Kakao abzufüllen und - etwas für jedermann - eine Schaukäserei einzurichten, damit auch Sie hautnah erleben können, wie ein Käse entsteht.
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Iss´n das - mag sich mancher fragen. Nächste Woche erkläre ich es Ihnen genau. Nur so viel vorab: Für Leute, die an einer Unverträglichkeit leiden, ist Delicardo ein "must have". Und aus eigener Erfahrung kann ich sagen: Delicardo funktioniert. Wer neugierig ist, kann ja schon mal selber gucken 
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zu Umfrage zur "Handlungslücke"
Fr, 07.05.2010 17:15
Hi Alex, die "Holprigkeit" teilte ich dem Forschungsteam bereits mit, als ich den Selbsttest durchfuehrte. Nun "leidet" [...]
Fr, 07.05.2010 17:15
Hi Alex, die "Holprigkeit" teilte ich dem Forschungsteam bereits mit, als ich den Selbsttest durchfuehrte. Nun "leidet" [...]
zu Umfrage zur "Handlungslücke"
Mi, 05.05.2010 15:37
Die Fragen (und Antwörtmöglichkeiten zu) 6, 9 & 10 sind aber sehr holprig formuliert finde ich. Interessieren würde mich [...]
Mi, 05.05.2010 15:37
Die Fragen (und Antwörtmöglichkeiten zu) 6, 9 & 10 sind aber sehr holprig formuliert finde ich. Interessieren würde mich [...]
zu Neue BIO COMPANY-Supermärkte in Berlin?
So, 25.04.2010 11:28
Wie wärs mit einer biocompany im havelpark in dallgow- döberitz? dort sind ladenlokale leer und bio fehlt hier noch!
So, 25.04.2010 11:28
Wie wärs mit einer biocompany im havelpark in dallgow- döberitz? dort sind ladenlokale leer und bio fehlt hier noch!
zu Speisekarte in den Bistros KW 17
So, 25.04.2010 09:47
Das hötz sich alles lecker an. Ich bin kommende Woche in Berlin und werde wohl mal vorbei schauen...
So, 25.04.2010 09:47
Das hötz sich alles lecker an. Ich bin kommende Woche in Berlin und werde wohl mal vorbei schauen...
zu Kalte Platten für Potsdam
Di, 20.04.2010 15:43
Hi Alex, nachfragen in der jeweiligen Filiale lohnt sich schon Das kann sehr
unterschiedlich gehandhabt
werden.
Di, 20.04.2010 15:43
Hi Alex, nachfragen in der jeweiligen Filiale lohnt sich schon
Das kann sehr
unterschiedlich gehandhabt
werden. zu Kalte Platten für Potsdam
Di, 20.04.2010 14:39
Nur in Potsdam möglich? Schade eigentlich, das wäre mal eine schöne Möglichkeit meinen Kollegen hier die BioCompany [...]
Di, 20.04.2010 14:39
Nur in Potsdam möglich? Schade eigentlich, das wäre mal eine schöne Möglichkeit meinen Kollegen hier die BioCompany [...]
zu Buchtipp - Nichts anbrennen lassen!
Mi, 24.03.2010 22:33
Ich empfehle das Buch zum lesen. Mit diesem Buch habe ich 6 Kilo abgenommen und jetzt weiß ich auch, dass gesunde Essen [...]
Mi, 24.03.2010 22:33
Ich empfehle das Buch zum lesen. Mit diesem Buch habe ich 6 Kilo abgenommen und jetzt weiß ich auch, dass gesunde Essen [...]
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