Tagesgerichte in unseren Bistros KW 04

Berlin und Brandenburg (außer Pankow), ab ca. 11:00 h

Montag, 23.01.12

Suppe: Italienische Minestrone mit glutenfreien Nudeln und frischen Kräutern
302 kcal, vegan

Gericht: Klopse "Königsberger Art" mit Rote Beete und Erbsen-Reis
655 kcal, enthält Gluten und Laktose

Dienstag, 24.01.12

Suppe: Berliner Erbsensuppe mit Mini-Wiener
305 kcal

Gericht: Buchweizen-Naturreis-Pfanne mit frischem Gemüse und einer Lauch-Sauce
338 kcal, vegan

Mittwoch, 25.01.12

Suppe: Hausgemachter-Linsen-Eintopf nach Großmutters Art mit frischer Petersilie
310 kcal, vegan

Gericht: Pasta-Brokkoli-Pfanne mit Paprikastreifen und Pesto-Sauce
398 kcal, vegetarisch, enthält Gluten und Laktose

Donnerstag, 26.01.12

Suppe: Roggen-Zucchinisuppe mit Tomatenwürfeln und frischem Basilikum
202 kcal, vegan, enthält Gluten

Gericht: Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit Kräuterjoghurt
365 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Freitag, 27.01.12

Suppe: Alt-Stralauer-Fischtopf mit frischen Gemüsestreifen
216 kcal

Gericht: Tofu-Kokosschnitzel mit Mango-Chili-Sauce auf Langkornreis
355 kcal, vegan, enthält Gluten und Soja

Die Suppen und Gerichte stellt für uns der Berliner Bio-Caterer Jouis Nour her. Alle Angaben von Jouis Nour. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Dresden

Montag, 23.01.12

sächsischer Linseneintopf
mit braunen Linsen, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Räuchertofu, Maismehl, Senf, Balsamico, Petersilie
vegan

Dienstag, 24.01.12

Hühnerfrikasseetopf
aus Hühnchen, Lauch, Erbsen, Karotten, Petersilie, Reismehl

Mittwoch, 25.01.12

Karotten-Ingwer-Suppe
Karotten, frischer Ingwer, Orangensaft, Tomatenmark, Sojasoße, Reismehl
vegan

Donnerstag, 26.01.12

Bohneneintopf
mit Bohnen, Kartoffeln, gebratenem Räuchertofu, Zwiebeln, Bohnenkraut
vegan

Freitag, 27.01.12

Neu Dehli
indischer Gemüsetopf mit Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, Rosinen, Gewürze, Reismehl
vegan

Samstag, 28.01.12

Karotten-Ingwer-Suppe
Karotten, frischer Ingwer, Orangensaft, Tomatenmark, Sojasoße, Reismehl
vegan

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Dresdner Firma bioveda catering her. Alle Angaben von bioveda catering. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hamburg

Montag, 23.01.12

Suppe: Mediterrane Winter-Kürbis-Suppe
feine Creme-Suppe aus Kürbis und roter Paprika mit Steckrüben, Zwiebeln und Oliven und einem Schuss Balsamico-Essig
eifrei, glutenfrei

Gericht: Bunter Nudelgratin "Della Mama"
italienische Nudeln mit Erbsen, Tomaten, Zuckermais und Paprika, herzhaft überbacken mit einer Käse-Senf-Sauce
eifrei

Dienstag, 24.01.12

Suppe: Szegediner Bauern-Kraut-Suppe
herzhafte Suppe mit Sauerkraut, Champignons, Kartoffeln, Karotten und Paprikagemüse ungarisch abgeschmeckt
eifrei, glutenfrei, vegan

Gericht: Prinzessbohnen–Auflauf mit Kartoffelkrönchen
feine Buschbohnen mit Birnen und Zwiebeln und einer veganen Bechamelsauce werden getoppt von dressiertem Kartoffelpürree
eifrei, vegan

Mittwoch, 25.01.12

Suppe: Italienische Bohnen-Terrine
herzhaft-deftiges Gericht aus weißen Riesenbohnen, Tomaten, Maccheroni, Karotten und Sellerie mit feinen Kräutern abgeschmeckt
eifrei, vegan

Gericht: Tagliatelle Tricolore
dreischichtiger Tagliatelle-Auflauf mit einer würzigen Spinatfüllung, einer raffinierten Tomatenfüllung und anschließend mit Käse und Semmelbrösel kross abgebacken
eifrei

Donnerstag, 26.01.12

Suppe: Borschtsch (russische Rote-Bete Suppe)
Rote-Bete-Suppe mit Weißkohl, Kartoffeln und Zwiebeln, abgeschmeckt mit Crème Fraîche und frischen Kräutern
eifrei, glutenfrei

Gericht: Vegetarische Moussaka
edle Beluga-Linsen mit Gemüse werden bedeckt von gebratenen Auberginenscheiben und anschließend mit einer Bechamel-Käse-Soße abgebacken
eifrei

Freitag, 27.01.12

Suppe: Altländer Kürbiscreme-Suppe
herzhafte Suppe aus Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln, fein säuerlich abgeschmeckt mit frischen Äpfeln
eifrei, glutenfrei

Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme
eifrei

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her (DE-ÖKO-006). Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.