Tagesgerichte in unseren Bistros KW 03

Berlin und Brandenburg (außer Pankow), ab ca. 11:00 h

Montag, 16.01.12

Suppe: Tomatensuppe á la Jouis Nour
320 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Mediterrane Pasta-Getreide-Pfanne an buntem Blattsalat
480 kcal, vegan, enthält Gluten

Dienstag, 17.01.12

Suppe: Brokkolisüppchen mit gerösteten Sonnenblumenkernen
265 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Farfalle mit Pilz-Ragout und frischen Kräutern
480 kcal, vegetarisch, enthält Gluten und Laktose

Mittwoch, 18.01.12

Suppe: Karotten-Kürbis-Süppchen mit Kürbiskernen
280 kcal, vegan

Gericht: Kartoffel-Blumenkohl-Gratin mit Käse überbacken und einem Kräuterdip
620 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Donnerstag, 19.01.12

Suppe: Froschköniginnensuppe mit frischen Kräutern
205 kcal, vegan

Gericht: Italienische Pasta mit einer leichten Gorgonzola-Sauce
419 kcal, vegetarisch, enthält Gluten und Laktose

Freitag, 20.01.12

Suppe: Blumenkohl-Süppchen mit gerösteten Haferflocken
290 kcal, vegan, enthält Gluten

Gericht: Buntes Tofu-Ragout mit Backkartoffeln und Kräuter-Dip
476 kcal, vegetarisch, enthält Laktose und Soja

Die Suppen und Gerichte stellt für uns der Berliner Bio-Caterer Jouis Nour her. Alle Angaben von Jouis Nour. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Dresden

Montag, 16.01.12

Suppe: Dhal
indische Linsensuppe mit roten Linsen, Tomatenmark, Kokosmilch, Gewürzen
vegan

Dienstag, 17.01.12

Suppe: Tomaten-Kokos-Suppe
mit Tomatenmark, Kokosmilch, Sojasoße, frischem Ingwer, Reismehl, Gewürzen
vegan

Mittwoch, 18.01.12

Suppe: sächsischer Linseneintopf
braune Linsen, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Räuchertofu, Maismehl, Senf, Balsamico, Petersilie
vegan

Donnerstag, 19.01.12

Suppe: Arabischer Kichererbsentopf
Stangensellerei, Kürbis, Kartoffeln, Tomatenmark, Oliven, Datteln, Rosinen, Gewürze, etwas Knoblauch, frische Kräuter
vegan

Freitag, 20.01.12

Suppe: Cozido Algarvio
portugiesischer Eintopf mit Rindfleisch, Süßkartoffeln, Weißkohl, Zwiebeln, Karotten, Minze
 

Samstag, 21.01.12

Suppe: Tomaten-Kokos-Suppe
mit Tomatenmark, Kokosmilch, Sojasoße, frischem Ingwer, Reismehl, Gewürzen
vegan

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Dresdner Firma bioveda catering her. Alle Angaben von bioveda catering. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hamburg

Montag, 16.01.12

Suppe: Erbsensuppe nach Art des Hauses
sämige Erbsensuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und herzhaftem Räuchertofu, abgeschmeckt mit Senf, frischen Kräutern und Sahne
eifrei

Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme
eifrei

Dienstag, 17.01.12

Suppe: Würzige Dhal-Suppe
gebundene Suppe aus roten Linsen, Karotten und Kartoffeln, verfeinert durch eine original indische Gewürzmischung
eifrei, glutenfrei

Gericht: Greyerzer Bauernjause
herzhaft deftiger Kartoffel-Kohl-Auflauf mit Monte Gruyère und einer raffinierten Gewürzmischung abgebacken
eifrei

Mittwoch, 18.01.12

Suppe: Altländer Kürbiscreme Suppe
herzhafte Suppe aus Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln, fein säuerlich abgeschmeckt mit frischen Äpfeln
eifrei, glutenfrei

Gericht: Fusilli con Zucchine
Zucchini-Nudel Auflauf mit Porree und Kräutern, anschließend mit einer Käse-Semmelbrösel-Kruste gratiniert
eifrei

Donnerstag, 19.01.12

Suppe: Indonesische Kokos-Austernpilz-Suppe
asiatisch abgeschmeckte Cremesuppe mit Kokosmilch, Austernpilzen, Porree und Kartoffeln
eifrei, glutenfrei

Gericht: Djuvec-Reis Auflauf
herzhaft deftiges Balkangericht mit Paprikagemüse und mit reichlich Käse goldgelb abgebacken
eifrei, glutenfrei

Freitag, 20.01.12

Suppe: Badische Blumenkohl-Rahm-Suppe
sahnige Blumenkohlsuppe mit Kräutern und gerösteten Kartoffel-, Blumenkohl- und Zwiebelstücken
eifrei

Gericht: Vegetarische Moussaka
edle Beluga-Linsen mit Gemüse werden bedeckt von gebratenen Auberginenscheiben und anschließend mit einer Bechamel-Käse-Soße abgebacken
eifrei

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her. Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.